Gastrit mide zarının iltihaplanmasıdır. 
Akut veya kronik formda ortaya çıkabilir ve yetersiz beslenme, alkol ve tütün kullanımı, sürekli stres ve Helicobacter pylori bakterisi enfeksiyonu nedeniyle gelişebilir.
Hastalığın ilk gününden itibaren gastrit için diyet uygulamak önemlidir: Mideye giren ve duvarlarını tahriş eden yiyecekler ciddi zararlara neden olabilir. Gastrit için diyetin yasakladığı yiyeceklerin listesi hastalığın türüne göre değişir.
Kronik gastrit için diyet
Kronik gastrit, bir alevlenme ve bir remisyon dönemi yaşayabilir. Ek olarak, gastrit için bir diyet oluştururken, mide suyunun asitliğini - artmış mı yoksa azalmış mı olduğunu bilmek önemlidir.
Yüksek asitli kronik gastrit diyeti, bölünmüş öğünleri (günde 4-5 kez), hidroklorik asit üretimini uyaran gıdaların hariç tutulmasını içerir: yağlı et, balık ve zengin mantar et suları, çavdar ekmeği, unlu mamuller ve puf böreği, güçlü çay ve kahve, alkol, tütsülenmiş, salamura, baharatlı, kızarmış yiyecekler, konserve et, yağlı et. Sebzeler arasında gastrit diyeti, mide mukozasını tahriş eden turp, kuzukulağı, beyaz lahana, şalgam, salamura, salamura ve tuzlanmış sebzeleri yasaklar.
Yüksek asitli kronik gastrit için diyetin izin verdiği kurutulmuş veya bayat ekmek, birinci sınıf un, jöle, durgun su, meyve suları, kakao, haşlanmış ve buharda pişirilmiş sığır eti, hindi, tavuk, derisiz yağsız balık, krema, süt, ekşi olmayan kefir, lor sufle, karabuğday, pirinç ve irmik lapası. viskoz kıvam, kompostolar, jöle, bal. Bu gastrit türü için diyete dahil edilen sebzeler arasında haşlanmış pancar, patates, karnabahar ve havuç bulunur.
Mide salgılarının asitliği azalırsa, gastrit diyeti baharatları, baharatlı ve tütsülenmiş yiyecekleri ve sindirimi uzun süren yiyecekleri hariç tutmayı içerir: çavdar ekmeği, krep, unlu mamuller, kızarmış mayalı hamur, pirinç. Gastrit diyetinde, mide suyu üretimini uyarma yeteneklerinden dolayı balık ve et sularına izin verilir.
Gastritin alevlenmesi durumunda, diyet mideye nazik bir rejim sağlamalıdır: Yiyecekler mukoza zarını mekanik veya kimyasal olarak tahriş etmemeli, sıcak veya soğuk olmamalıdır.
Akut formda gastrit için diyet sırasındaki yemekler de kesirli miktarlarda belirtilir.
Gastritin alevlenmesinin ilk gününde hiç yemek yemek istenmez; kendinizi kuşburnu kaynatma veya limonlu tatlı çay ile sınırlandırmalısınız. Daha sonra diyete sıvı yiyecekler, etli sufle, jöle ve jöle eklenir. Diyetin üçüncü gününde gastritin alevlenmesi durumunda buhar pirzola, az yağlı et suyu, havuç veya patates püresi, köfte, kompostoya izin verilir. Bundan sonra, akut gastrit için diyetin izin verdiği yiyeceklerin listesi yavaş yavaş yenilenir: yağsız sığır eti, hindi, tavşan, dana eti, yağsız balık püresi veya sufle, krema, süt, lor sufle, yumuşak haşlanmış yumurta, buharda pişirilmiş omlet, sıvı irmik, püresi yulaf ezmesi, karabuğday, pirinç lapasına izin verilir, sütle veya krema ilavesiyle pişirilir. Gastrit diyeti sırasında zayıf çay, taze sıkılmış konsantre olmayan meyve ve meyve suları, kuşburnu kaynatma içilmesine izin verilir. Rafine bitkisel yağlar ve tereyağı, gastrit diyeti sırasında kullanılabilir, ancak yalnızca hazır yemeklere eklendiğinde - kızarmış yiyecekler hariçtir.
Ek olarak, akut gastrit diyeti şu yiyeceklerden kaçınmayı içerir: çiğ meyveler, meyveler, sebzeler, çikolata, gazlı içecekler, baharatlar, soslar, kakao, kahve, unlu mamuller, taze ekmek, peynir, süzme peynir, ekşi krema.
Erozif gastrit için diyet
Erozif gastrit, midenin duvarlarında ülserasyonların bulunduğu bir mide hastalığıdır.
Erozif gastrit diyeti, sindirimi uzun zaman aldığından yağlı eti, ekşi kefiri ve süzme peyniri içermez.
Erozyonla gastritin alevlenmesine yönelik diyet, konserve yiyecekler, ekşi meyveler, meyveler, taze sıkılmış meyve suları, alkol, güçlü siyah çay, mayalı hamur, baharatlı ve kızarmış yiyeceklerin tüketimini hariç tutar.
Erozif gastrit için diyetin izin verdiği süt ürünleri ve fermente süt ürünleri, şekerlemeler, diyet etleri, sümüksü tahıl çorbaları, krema, tereyağı, buharda pişirilmiş pirzola, köfte, pudingler, sufle ile tatlandırılabilen tahıllardır.
Atrofik gastrit için diyet
Atrofik gastrit, hastalığın kanser öncesi bir formu olarak kabul edilir ve mideden salgı salgılayan bezlerin kaybıyla karakterize edilir. Bu nedenle mide suyu eksikliği vardır ve atrofik gastrit için diyet, meyve suyunun asitliğini azaltmalı ve mide duvarlarındaki yükü azaltmalıdır.
Bu formdaki gastrit diyetinin temeli karabuğday ve yulaf ezmesi, yağsız balık ve ettir.
Kaba lif içeren yiyecekler yememelisiniz: arpa, inci arpa, kepekli ürünler, mantarlar, baklagiller, kuruyemişler, kepek, birçok çiğ meyve, sebze, darı, kuru meyveler.
Atrofik gastrit diyeti, gıda sıcaklığının 50 dereceyi geçmemesi gerektiğini öngörür.